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| 1. La digestión es: |
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A. El proceso físico-químico, mediante el cual las moléculas de las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos, se convierten en otras más sencillas, aptas para ser absorbidas en nuestro organismo. |
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B. El paso de los alimentos desde la boca hasta el estómago, pasando por la faringe y el esófago hasta llegar al estómago. |
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C. El paso de los nutrientes, a través de la membrana intestinal, hasta el torrente sanguíneo. |
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| 2. Señala la falsa. En la fase química de la digestión: |
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A. Comienza en la boca, con la saliva. |
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B. En el estómago no interviene la fase química de la digestión. |
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C. Continúa en el intestino llegan enzimas del páncreas. |
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| 3. Señala la falsa. Los nutrientes pueden pasar la membrana intestinal hasta el torrente sanguíneo: |
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A. Por simple gradiente, es decir, por existir menor concentración en la sangre que en la luz intestinal. |
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B. Contra gradiente, ayudados por algunas sustancias transportadoras. |
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C. Contra gradiente, sin ayuda de sustancias transportadoras. |
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| 4. El conjunto de procesos mediante los cuales el hombre ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos, es: |
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A. La alimentación. |
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B. La Dietética. |
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C. La Nutrición. |
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| 5. Las sustancias alimenticias usadas por el cuerpo para asegurar un desarrollo normal y mantener una buena salud, son: |
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A. Los nutritientes. |
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B. Los alimentos. |
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C. Las vitaminas. |
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| 6. Los Macronutrientes son: |
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A. Proteínas, lípidos e hidratos de carbono. |
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B. Hidratos de carbono, minerales y proteínas. |
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C. Lípidos, Grasas y Proteínas . |
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| 7. Un nutriente, es considerado esencial, cuando: |
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A. Es muy importante para nuestro organismo. |
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B. Sólo puede sintetizarlo nuestro organismo. |
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C. No puede formarse o sintetizarse dentro de nuestro organismo, por lo que debe ser aportada desde el exterior, a través de los alimentos y de la dieta. |
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| 8. La función principal de los Hidratos de Carbono en el organismo es: |
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A. La energética. |
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B. La de aumentar el contenido de las heces. |
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C. La de coenzimas. |
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| 9. Señala la verdadera: |
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A. La fibra está compuesta fundamentalmente por proteínas. |
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B. La fibra favorece el funcionamiento adecuado del intestino, aumentando el volumen de masa fecal y estimulando el tránsito intestinal. |
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C. La fibra está compuesta por mono y disacáridos. |
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| 10. La molécula mas pequeña en la que se pueden dividir los lípidos son: |
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A. Los ácidos grasos. |
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B. Los triglicéridos. |
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C. Los esteroles. |
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